Gà Ủ Muối Hoa Tiêu (Nguyên con - Không chặt, hút chân không)

Gà ủ muối đang được xem là một món ăn trào lưu hiện nay với hương vị thơm ngon lại có giá cả phải chăng. Xét đến chất lượng, hiện nay có rất nhiều nhà sản xuất món ăn này và cung cấp đến thị trường từ những ngày bắt đầu trào lưu. Những con gà vàng ươm từ màu nghệ tươi lại có hương vị đặc trưng thơm khiến bao thực khách mê đắm.

Và một trong số những nhà sản xuất uy tín trên thị trường hiện nay, phải kể đến gà ủ muối hoa tiêu, được xem là một trong những nhà sản xuất tiên phong cho món ăn dân dã này trên thị trường nội địa Việt Nam. Là một hệ thống bán lẻ – trung gian tiêu thụ mặt hàng trên, thịt sạch nhập khẩu vô cùng tự hào khi mang đến một sản phẩm chất lượng và xứng đáng với giá tiền mà khách hàng bỏ ra.

Gà ủ muối hoa tiêu được chế biến theo quy trình rõ ràng, được cấp phép từ bộ vệ sinh an toàn thực phẩm nhà nước. Những con gà được sơ chế sạch và sau khi chế biến sẽ được đóng gói và hút chân không để mang đến tay khách hàng là những sản phẩm uy tín và chất lượng nhất. Sản phẩm sẽ thích hợp bảo quản ở nhiệt độ 10 độ C trong thời hạn sử dụng được ghi trên bao bì.

Gà luộc, gà rang đã quá quen thuộc, hãy thử món gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon vàng giòn thay đổi khẩu vị nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt, gừng, hành, tỏi thái nhỏ rồi băm nguyễn, chú ý ko để mất nước tiết ra từ việc băm nhuyễn.

Sả đập dập rồi cắt khúc nhỏ, lá chanh rửa sạch, đem thái sợi 1 nửa, 1 nửa để nguyên. Rau răm nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch mang nước muối loãng, sau đấy để cho ráo.

Bước 2: Ướp gà

Trước lúc ướp gà tiến hành rửa sạch lại bằng muối trắng hoặc rượu nhằm khử mùi hôi tạn và mẫu bỏ nhớt còn sót lại. Sau ấy rửa lại bằng nước thật sạch để ráo.

Dùng dao khứa nhẹ 1 chút trên đùi và thân gà để gà dễ ngấm gia vị lúc tẩm ướp và nhanh chín khi chế biến.

Cho các gia vị sau vào 1 chiếc bát con: một thìa muối, 1 thìa đường, một thìa hạt nêm, một thìa mì chính, một thìa canh rượu trắng, một thìa canh nước mắm, phần ớt xanh đã băm nhuyễn. Trộn đều hẩu lốn gia vị rồi thoa đều khắp mình gà từ trong ra ngoài. Tiến hành ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Ủ gà

Đổ khoảng 1kg muối hột xuống đáy nồi rồi đặt sả đã đập dập lên trên, thêm chút rau răm và lá chanh. Đặt gà đã tẩm ướp lên trên nằm gọn trong nồi, rồi xếp gừng có hành tím ra xung quanh

Đặt một lớp giấy bạc lên trên cùng để bọc kín miệng nồi lại trước lúc đậy vung. Điều này sẽ giúp gà chín kỹ và mềm hơn, giữ được hầu hết hương vị.

Bật bếp tiến hành đun nồi gà sở hữu lửa vừa từ 20-30 phút. Cho đến khi ko còn nghe thấy tiếng muối nổ ở bên trong nồi tức thị nồi gà đã chín hoàn toàn.

Sau lúc gà chín, vớt gà ra để nguội, sử dụng dao chặt nhỏ thành những miếng vừa miệng để thưởng thức.

Bước 4: Làm nước chấm

Nước chấm thịt gà với thể pha bằng muối, chanh, ớt hoặc muối tiêu kết hợp với sả ớt đều được, tùy theo khẩu vị và sở thích.